龙族幻想霸王别姬怎么制作-霸王别姬制作攻略[多图]

更新时间：2021-05-02 15:40:29共5个应用

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方法步骤

龙族幻想霸王别姬是一个顶级料理，需要比较高的要求才能制作，不少小伙伴还不知道要怎么做，下面安族小编带大家来看一下霸王别姬制作攻略。

龙族幻想霸王别姬配方食谱

顶级米其林大厨能做的菜都是名菜目前只有图片有人能根据现实中的配方来研究出游戏中的配方吗

配方如下(霸王别姬北京烤鸭内蒙烤全羊 )

食材

仔鸡500克、甲鱼450克、鸡肉茸50克、火腿25克、冬笋35克、水发冬菇25克、青菜心35克、淀粉25克、鸡清汤200克、绍酒40克、葱30克、姜25克、盐10克。

做法

1.将甲鱼宰杀洗净，入沸水锅中焯水，去除血水，捞出洗净，用洁布揩干，盖上壳。

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2.仔鸡去内脏洗净，斩去爪子，将翅膀交叉塞在鸡嘴里焯水，去除血污，清水洗净。

3.将甲鱼和鸡放入锅中加鲜汤、酒、精盐、葱、姜、火腿、香菇、冬笋，加盖上笼蒸。

4.至汤浓鸡鱼肉烂时，捞出葱姜，加味精，青菜心稍蒸即成。[2]

做法二

龙族幻想霸王别姬怎么制作霸王别姬制作攻略[多图]图片2

食材

嫩母鸡1只、鳖1只、鸡肉茸适量、干淀粉适量、绍酒适量、葱适量、姜适量、盐适量、冬笋适量、冬菇适量、火腿适量、青菜心适量。

做法

1.嫩母鸡下冷水锅中，分水洗净。

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2.鳖宰杀烫洗，去掉黑衣膜后去壳、内脏，洗净，下水锅中焯水。

3.鳖肉捞出用洁布吸去水分，撤上干淀粉。

4.放入鸡肉茸，团成“鳖蛋’。

5.将“鳖蛋”放入，盖上鳖盖背朝上放入砂锅中，母鸡同放入砂锅。

6.舀入鸡清汤，加绍酒、葱、姜、盐，上笼蒸。

7.至鸡肉酥烂取出，去掉葱姜，加入冬笋、冬菇、火腿、青菜心，再上笼略蒸即成。[3]

烹饪技巧

1.甲鱼宰杀时要放净血，甲壳四周要去净黑边。

2.蒸至汤浓肉烂为佳。[4] (北京烤鸭）挑选一只6-6.2斤的鸭子，将鸭子充气后去掌膀，净膛打钩，将开水从鸭子颈部均匀浇制，然后上色。将制好的鸭坯放入晾房，用鼓风机吹晾6-8小时，然后放入冻库排酸质，再放入晾房4-6小时。将鸭炉预热220℃，烤制45分钟，片至均匀薄片。 (内蒙古烤全羊）一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊宰杀后，去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制成。此菜羊形完整，羊跪在方木盘内，色泽金红，羊皮酥脆，羊肉嫩香。

还有一个海鲜天妇罗因为天妇罗分季节所以无法确认是哪个季节的也许是普通(说不准）

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