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为进一步推进创建全国文明城市,该局发布《推动文明餐桌暨公筷公勺分餐夹健康分餐行动的通告》(以下简称《通告》),在全市范围内各类餐厅、宾馆、饭店、食堂等餐饮行业内推动文明餐桌行动,大力推广使用公筷公勺分餐夹,加强餐饮业卫生管理。
引导消费者文明就餐
《通告》要求,全市各餐饮单位应按照《甘肃省文明行为促进条例》有关规定,采用广告牌、电子屏、牌桌、电子点餐系统等公众接受程度高的方式加大宣传,在餐厅醒目位置悬挂、张贴或摆放公筷公勺分餐夹使用提示,按要求配备公筷公勺分餐夹,设立公筷公勺分餐夹专用存放区,规范服务提示用语,并落实到送餐、上菜、去污等环节的服务流程中,纳入日常餐饮服务管理,积极引导消费者自觉使用公筷公勺分餐夹。
同时,在经营场所显著位置展示社会主义核心价值观、“讲文明树新风”公益广告宣传及行业规范,设置“遵德守礼”“节俭养德”或“文明餐桌”“光盘行动”温馨提示及文明就餐宣传画或提示牌,提醒就餐者按需适量点餐;各旅游景区接待单位、“农家乐”还应设有文明旅游的告知、文明旅游提醒标语等,积极倡导绿色消费、坚决反对铺张浪费的文明就餐行为。
餐饮单位设置志愿服务岗
各县区市场监管部门督促全市各餐饮场所严格按照《通告》要求,确保餐桌文明常态化、持续提升。同时倡议消费者积极响应“文明健康、有你有我”、公筷公勺健康分餐倡议活动,从根本上避免通过唾液传播病原体的机会,努力践行文明健康生活方式,推动绿色消费、健康消费。
在生产经营活动中,各餐饮单位要做到诚信文明经营。亮证经营,从业人员持证挂牌上岗,有“六病”调离制度和记录。餐饮、娱乐等服务项目明码标价,服务标准和程序公开,服务规范,诚信守法,有高效投诉处理机制;要确保餐饮服务行为规范文明,设置统一标识的志愿服务岗。
此外,各餐饮服务单位确保餐饮场所干净舒适整洁,保持环境卫生干净整洁,无乱扔杂物、随地吐痰、喧哗吵闹等不文明现象;保证室内公共区域全面禁烟,并有禁烟标识(标识醒目),无吸烟现象。严禁“店外店”加工、露天烧烤、乱排油烟,确保场所内外环境整洁美观。
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