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酒池星座 新乐路店怎么样

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为什么要光顾冠军调酒师(上,下)

转载请注明出处)本栏7月3日的《谁杀死了冠军》一文提到:对冠军的饥渴便会越少。但上海调酒师Cross(余天音)显然还在维持着自己对调酒比赛的热情——在2009和2013年两度赢得World Class世界级调酒比赛的中国区冠军以后,他又在今年把芝华士全球鸡尾酒大师赛的中国区冠军收入囊中。但是如果冲着他的名气和成绩去光顾他的酒吧,因为他的酒吧不卖参赛作品。获奖作品明明是他为了参加比赛而调制的创意鸡尾酒,里面融合了他呕心沥血的创意,甚至还会有些不同寻常的材料,竟然不靠它来赚钱?正因为他们的获奖作品中融合了众多创意和不寻常的元素,所以才会成为非卖品——因为使其成为量产化的商品实在太难。比如Cross在芝华士大师赛中呈现的一款表达迪斯科鸡尾酒年代的作品“便需要一边播放经典的迪斯科舞曲、下身有节奏地摇摆出舞步、双手却有条不紊地调酒,除了酒本身的奔放风味以外,舞步和音乐也是 这杯酒的一部分,但要在鸡尾酒吧里做这个。那得多破坏那里安静聊天的气氛?功夫调酒“可得换上一身黄色的李小龙训练服来调制”在酒吧的日常经营中实现的可行性就更低了,但这些现实原因都还不是最关键的,但明年、后年一定会有别的冠军:那今年这些参赛作品还卖不卖了“Cross告诉我,而在那长条的木质吧台后面?不会过时的永远只有那些流传百年的古典鸡尾酒。以及更重要的——调酒师们提供的服务”芝华士的全球品牌大使Max认为,古典鸡尾酒必须有一个流传多年的配方以及一个关于其如何诞生的故事,在什么时候和场合喝什么鸡尾酒就有了依据。而调酒师也有了和顾客拉近距离、打开话匣子的最好素材——加入了大量碎冰的巴西国饮Caipirinha是当年奴隶们的避暑饮料,特别适合夏天。而Ramos Gin Fizz则是给宿醉的酒鬼第二天醒酒用的,你在醉醺醺地离开酒吧前喝上一杯也不错…… 在漫画《调酒师》中,主角佐佐仓说,世上有两种职业一定不能背叛顾客;他们根据配方贩卖的东西,这两个职业便是药剂师和调酒师“但也道出了好调酒师和坏调酒师的一线之差,他们遵照同一个古典鸡尾酒配方做出的作品或许味道没有太大差别,差别在于前者在合适的场合推荐给了有合适状态的顾客。所以好的调酒师一定会跟顾客沟通。哪怕简单的三言两语,了解顾客的饮酒习惯、口味、酒量甚至心情:然后再推荐合适的酒饮,宗师级的调酒师、银座Hive Five酒吧的老板上野秀嗣说过,拿到再多冠军的调酒师都不能把这些名誉太当回事。失去了谦卑之心的调酒师很难好好地听顾客说话,已经服务过世上最挑剔的顾客——调酒比赛的评委(通常是知名酒吧的老板和调酒师以及酒饮鉴赏家)。并有着得到了认可的沟通技巧:在服务我们这些普通顾客时“他们自然更有把握了,这就是光顾冠军调酒师的最大理由,为什么要光顾冠军调酒师(下)我和女伴坐在吧台前面。周围流淌着轻盈的爵士乐”空调有点冷,但木质的吧台所特有的温暖触感又在一定程度上抵消了低温的感觉,吧台后面的调酒师穿得一丝不苟。油光锃亮的整齐头发、精心修过的胡子、领结、白衬衫、西裤,没有系皮带。2014芝华士鸡尾酒大师赛,两位今晚要喝点什么。同来的女孩没有太多喝鸡尾酒的经验,说不上来,于是Cross开始去询问她的口味。偏爱甜还是酸,便有了答案”Tom Collins会比较适合你。第一杯点了Highball——作为威士忌爱好者?做古典鸡尾酒的调酒师应该对配方有坚持。并在客人愿意的情况下对他做一点适当的引导,中国区冠军Chris(奚佳伟)”Chris做古典调酒出身。师从拿到过日本调酒师比赛大奖的老一辈华人调酒师Kyo,金酒、糖、柠檬、苏打水的比例刚刚好,在夏天没有多少女孩能拒绝这口味,两位调酒师终于有时间坐到吧台前面,和相熟的老顾客好好聊天,Cross和我聊着酒。旁边并不喜烟的女孩咳嗽了两下,他马上把烟放到烟灰缸里,之后没有再把它拿起,国内过去的主流酒吧是慢摇吧。不是个可以坐着慢慢品酒聊天的地方,调酒师在里面只是颗螺丝钉,直到鸡尾酒吧和古典调酒在近年兴起。调酒师才能真正地作为酒吧的灵魂而存在,很多主调酒师直接就是酒吧经理,调酒的技艺、对酒水的理解、对客人的服务、对环境的布置乃至对音乐的选择,所以在专业的调酒比赛里。选手还必须自己选择调酒时的背景音乐,而评委们也会对这一项目进行打分,由Cross和Chris两位冠军调酒师联手管理的Epic酒吧在上海高邮路。

为什么有的女生明明知道他是个渣男,可还是会喜欢他?

收起你的撩妹绝技昨天,宁波小伙伴新店开业。几个人叫着说去吃烤肉,烤肉店里桌子很特别,最适合情侣。我和老刁对坐,三个美女背靠墙一字排开。余下三个男人位置很微妙。其中一对情侣对坐,另外两个女孩子是老刁公司的,有一个特漂亮马尾辫。跟我一起来的小伙伴春,就耍了个小心思。看见女孩子都坐下了,立马把手包放在马尾辫女孩子的对面座椅上。我和老刁一直在说话,没有注意。饭间马尾辫需要什么酱,春都积极帮忙,看他和马尾辫相谈甚欢,眼睛里都放着光。志向有点特殊。要在这个世界上留下一百个后代。反正自己不养。已经有七八个孩子了。你这么多孩子,有几个长大了能记住你的?有的孩子甚至就不知道你的存在。姑且不说孩子们能不能健康成长,就养他们就够辛苦的吧,扔给一个女人,你良心有没有自我谴责?烤肉结束,我和老刁都习惯了,基本上都去老外滩酒池星座喝一杯。没位置,就去了隔壁家。隔壁家叫什么名字忘记了,真的很漂亮。看吧台老板,客人老外居多,大部分都带着中国女孩子。老刁和我见怪不怪了。老外挺多的,毕竟是老外滩。酒吧里有桌球,春就约马尾辫打桌球。马尾辫推说自己不会,春马上热情教她,瞄准怎么发力…看的另外几个人都愣了。老刁笑而不语,我他妈觉得丢人。小伙子,你这渣男行径小把戏,如何能忽悠人家马尾辫。本来酒吧的音乐都是比较DJ的,居然跑吧台找人家老板,因为刚好遇见你。音乐响起,春提出送马尾辫回家,马尾辫看情况是没拒绝。一个半小时候以后,给我发了信息,我已经睡着了。今天我问什么情况,马尾辫不好意思而已。我觉得他低估了马尾辫,要知道她接受你暂时试探性的进攻。

自忠路210弄原来叫啥坊

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