星座提拉米苏蛋糕图片:

85度c的星座提拉米苏蛋糕好不好吃

用料马斯卡彭芝士250g动物性淡奶油150ML吉利丁片10克（2片）意大利浓缩咖啡40ML朗姆酒15ML蛋黄2个水75ML细砂糖75g手指饼干适量可可粉适量糖粉适量提拉米苏蛋糕的做法把吉利丁片掰成小片，用冷水泡着备用将蛋黄打发到浓稠状态备用水、细砂糖一起倒入锅里加热煮沸成糖水后关火，一边用打蛋器搅打糖水（降低温度），一边缓缓倒入打发好的蛋黄。蛋黄倒完后继续用打蛋器搅打5-10分钟左右，此时蛋黄糊的温度应该已经降下来了把冷却后的蛋黄糊倒在大碗里备用。蛋黄糊必须要彻底冷却以后才能使用把马斯卡彭芝士放在一个大碗里，用打蛋器搅打到顺滑，然后和蛋黄糊混合拌匀把一开始就泡好的吉利丁片滤干水分，隔水加热至彻底溶化成为吉利丁溶液把吉利丁溶液倒入之前混合好的芝士糊里，拌匀把动物性淡奶油打发到软性发泡(刚刚出现纹路)，加入芝士糊里拌匀意大利浓缩咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒（或者可以直接买制作提拉米苏的现成咖啡酒）取一片手指饼干，让手指饼干沾满咖啡酒（有挺多同学反映蛋糕冷藏后手指饼干会上浮，偷个小懒的话就在这步让咖啡酒稍长时间浸湿手指饼干。